Foresteria Il Giardino di Fontarroncoeng   ita   esp
 

Foresteria Il Giardino di Fontarronco: Service: Produkte aus eigenem Anbau

Die Familie Illuminati ist seit vier Generationen im Obstbau tätig. Die Foresteria Il Giardino liegt inmitten eines Pfirsichgartens, der sich über fast 40 ha Land erstreckt. Außer dem angebauten Obst (Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen) werden seit einigen Jahren - nur für die Gäste - kleinste Mengen an Olivenöl, Weiß- und Rotwein hergestellt.

ProductsVon dem kostbaren Olivenöl werden jährlich nicht mehr als 50 l produziert.

Der hier hergestellte Wein gehört zwar nicht zu den bekanntesten der Toskana, ist aber ein absolut typischer und unverfälschter Wein. Die Weinproduktion umfasst zwei Sorten Rotwein: des berühmten "vinsanto toscano" und einen Weißwein.

Unser bester Rotwein, der der Tenorio della Foresteria (12,5 Vol. %) und ist ein Verschnitt aus den Trauben Sangiovese und Canaiolo.

Der zweite Rotwein, der Gioviale della Foresteria ist ein klassischer, unverfälschter toskanischer Rotwein, wie er von den einheimischen Bauern angebaut wird. Es ist ein reiner Sangiovese mit einem Alkoholgehalt von 12 Vol. %, leicht und fruchtig und besonders für den Genuss während der warmen Monate geeignet.

Der hervorragende Weißwein Trebbianello della Foresteria. aus der Trebbiano-Traube erreicht einen Alkoholgehalt von 11,5% Vol. und ist - kalt serviert - als Aperitif oder zu Gerichten aus Meeresfrüchten besonders beliebt.

Zudem werden jährlich 30 Flaschen des Vinsanto produziert, ein süßlicher Dessertwein aus Malvasia-Trauben, der 24 Monate in 20-l-Holzfässern gelagert wird. Er wird zu Süßspeisen mit Füllung serviert. Sein Alkoholgehalt liegt bei ca. 16 %Vol.

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